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专利摘要: 本发明涉及含有大量作为桑黄蘑菇的重要功能性成分的β-葡聚糖的功能性米及其生产方法。更具体地,涉及如下方法将捣精的米和海洋深层水混合,将混合物容纳到加入植物碳纤维的杀菌容器中而进行杀菌、冷却,在接种桑黄蘑菇菌种之后,在暗室湿度为70%以上、温度20℃~25℃的条件下培养2~8天,在下一个步骤中,作为明室培养,利用发光二极管(LED)灯,在1000勒克司以上的照明度下,将内容物一天摇晃2~3次左右并照射10天的光,之后将内容物在50℃~70℃的条件下干燥15小时~30小时而生产功能性米。 -
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